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"겨울철 딸기’가 맛 좋은 이유"
"겨울철 딸기’가 맛 좋은 이유" 소모 양분 적고 성숙기간 길어 과실 크고 당도 높아 농촌진흥청은 6일 딸기 수확시기에 따른 맛의 차이를 조사한 결과, 겨울 딸기가 당 함량이 높고 신맛이 적어 맛이 가장 좋은 것으로 나타났다고 밝혔다. 농진청이 시기별로 당 함량의 변화 양상을 품종별로 조사한 결과, 1월에서 4월로 갈수록 당 함량이 감소했으며, 특히 ‘매향’ 품종은 1월에 비해 4월에 수확한 과일에서 당 함량이 약 17.3% 적은 것으로 나타났다. 딸기맛은 성숙기간에 따라서도 차이가 났는데, 겨울철에는 성숙기간이 50~60일 정도로 많이 걸리고, 봄철에는 온도가 높아짐에 따라 성숙기간이 점차 짧아지는데, 온도가 낮은 시기에는 야간의 호흡량이 적어 소모되는 양분은 적은 반면 과일의 성숙기간이 길어져 축적되는 양분은 많아지기 때문에 과실이 커지고 당도가 높아졌다. 또한 품종별 유기산 함량의 시기별 변화를 조사한 결과, 매향’ 품종은 1월에 508ppm이던 유기산 함량이 4월에는 813ppm으로 60% 이상 증가했고, 설향’은 561ppm에서 723ppm으로 약 30% 정도 증가했다. 유기산 함량이 많으면 신맛이 강해져 딸기 맛이 떨어지는데, 봄철 온도가 높아져 과일의 성숙기간이 짧아지면 당의 축적양상과 반대로 유기산 함량이 감소될 시간적 여유가 부족해 당산비가 낮아져 식미가 떨어지게 된다. 품종에 따라 다소 차이는 있지만 완전히 익은 딸기가 당 축적량이 가장 많고 유기산 함량이 가장 낮은 것으로 나타났다. 추운 겨울에는 과육이 단단하기 때문에 완숙된 후 수확해도 유통에 문제가 없으나 봄철에는 온도가 올라가면 과육이 쉽게 물러지기 때문에 70~80% 정도 익은 것을 수확하는 것이 일반적이어서 겨울철에 수확되는 딸기 맛이 보다 우수하다. 크기에 따라서도 당의 함량이 다른데 큰 과일이 당 축적량이 많고 유기산 함량이 적다. 매향’은 30g 이상의 대과가 20g 정도의 중과에 비해 당 함량이 약 1.26배 높은 경향이었고, 유기산 함량은 168ppm이나 낮은 것으로 조사됐다. 농진청 시설원예시험장 정호정 박사는 “겨울철에 생산ㆍ출하되는 딸기는 과일이 크고 당분의 축적량이 많은 반면, 신맛은 상대적으로 적기 때문에 겨울철에 가장 품질 좋은 딸기를 맛볼 수 있다”고 전했다. 출처:농촌진흥청 » icemt ~(over 7 years ago)
contemporary
현대무용을 'contemporary dance' 혹은 'modern dance' 라고 하지요. 모든 현대가 그렇듯이 현대음악( contemporary music ), 현대미술( contemporary art ) 모두 일반인들이 이해하기에 난해하지요^^. 어원적으로 접두사 con-( with 함께 )과 어근 tempus( time 시간 )이 합쳐져서 '같은 시간의' 즉 '동시대의, 현대의' 뜻이 된 것이구요. 'contemporary of ~' 는 숙어로 '~와 동시대인' 의미이지요. Bach was a contemporary of Handel. ( 바하는 헨델과 동시대의 사람이다. ) » crimond ~(over 6 years ago)
unisex
'남녀 공용의,유니섹스의' 의미를 가지고 <유니섹스>란 의상이나 머리 모양등에서 남녀구분이 없는 것을 말하지요. 어원적으로는 라틴어 접두사 uni-( 하나 one )와 sex( 성별 gender )가 합쳐졌구요. 육체적 또는 사회적으로 점차 남자는 여성화( 女性化 feminization )되고 여자는 남성화( 男性化 virilism )되니 결국 유니섹스화 되가는 것 아닌가 싶기도 하구요^^. These jeans are unisex. ( 이들 청바지들은 남녀공용이다 ) » crimond ~(almost 8 years ago)
aggravate
'질병이나 상황을 악화시키다, 짜증나게 만들다' 라는 뜻의 동사이고 명사형은 aggravation( 악화, 심각 )이지요. 어원적으로는 접두사 ag-( to ~으로 )와 어근 grav( heavy 무거운 )이 합쳐져서 무거운 쪽으로 가는 것이기에 악화되는 것이구요^^. Persistent smoking has aggravated his disease. ( 지속적인 흡연이 그의 질환을 악화시켜왔다. ) » crimond ~(almost 8 years ago)
impeccable
'흠잡을데 없는(faultless, perfect)' 의미의 자주 보기 어려운(?) 형용사이지요. 어원적으로 접두사 im-( not 부정 )에 형용사 peccable(죄를 범하기 쉬운, 과오를 범하기 쉬운)가 합쳐졌구요. 라틴어로 peccare( sin 죄,죄를 범하다 )에서 유래되었지요. Her performance was impeccable. ( 그녀의 연주는 흠잡을데 없었다. ) 이미지에 보이는 'Be impeccable with your word.'라는 유명한 인용문은 '말로 죄를 짓지말라!' 뜻으로 말을 함부로 하지 말것을 권면하고 있네요^^. » crimond ~(over 4 years ago)
placard
원래 <플래카드>는 긴 천에 표어( slogan )를 적어서 양쪽에 막대를 달아서 들거나 길위에 줄로 매달아 놓는 것을 말하지요. 우리말로는 '현수막'이라고 하는데 예전에는 '플랭카드'로 많이들 발음하곤 했구요^^. 어원적으로 중세 프랑스어 plaquer( plaster 붙이다, 반창고 )에서 유래된 단어이지요. They were carrying placards demanding that he resign. ( 그들은 그의 사임을 요구하는 플래카드를 들고 있었다. ) » crimond ~(over 6 years ago)
gigolo
<지골로>는 '제비족,남창(男唱),기둥서방(kept man)' 의미로 돈있는 여자를 찾아 어슬렁거리는 젊은 남자를 뜻하는 단어이지요. 어원적으로 중세 불어 gigolette(창녀 prostitute)의 남성형이구요. 1980년대 중반 당시 꽃미남이었던 리처드 기어가 영화 <아메리칸 지골로(American Gigolo)>에서 정말 매력적인(?) 지골로로 나와서 뭇여성들의 마음을 설레이게 했지요^^. 남성을 대상으로 하는 매춘은 필요악(necessary evil)이라고 하는데 과연 반대의 경우는 어떨까요? ㅎㅎ » crimond ~(about 5 years ago)
glee
<글리>는 현재 미국에서 인기리에 방영되고있는 드라마로 일부 사람들은 고교 막장(?) 드라마라고 하는군요^^. glee 는 '큰 기쁨, 환희'라는 뜻을 가지는데 유래에는 18세기 영국에서 화성이 강조된 무반주 합창곡을 의미하는 단어였고 이후에 이런 곡을 연주하는 많은 '글리클럽( glee club )'들이 생겨났지요. 실제로 국내에 <글리>라는 이름의 대학합창단이 제법 있답니다 ㅎㅎ. 어원적으로는 앵글로 색슨 gligg( music 음악 )에서 나왔다고 하구요. » crimond ~(about 6 years ago)
tentative
'잠정적인, 시험적인, 머뭇거리는'등 의미의 형용사이지요. 어원적으로 라틴어 tentativus( trying 시도하는, testing 시험하는 )에서 나온 단어이지요. 혹시 tent( 텐트 )는 임시적으로 치는 거라고 외우시면 도움이 될까요? ㅎㅎ He announced his tentative retirement from the entertainment world. ( 그는 연예계에서 잠정적인 은퇴를 발표했다. ) » crimond ~(almost 8 years ago)
regular
'규칙적인, 표준의, 보통의'등의 의미를 가지는 형용사이고 명사의 의미로는 '단골손님, 직업군인'등이 있지요. 어원적으로는 'rule(규칙)'의 뜻을 가지는 어근 regul 에서 유래되었구요. Regular exercise can save you from illness. ( 규칙적인 운동은 당신을 질병으로부터 구할 수 있다. ) She wants regular size of coffee. ( 그녀 보통 사이즈의 커피를 원한다. ) He is a regular at this bar. ( 그는 이 바에 단골손님이다. ) 반의어는 irregular( 불규칙적인, 변칙의 )이지요. » crimond ~(almost 8 years ago)

Books > 그리스 로마 이야기(49)

Roman_myth
그리스 로마 이야기(49)
영어권 문화의 근간을 이루는 양대 산맥은 그리스,로마신화와 성경( Bible )입니다. 재미있는 신화( myth )속에서 많은 영어단어들을 만나보세요^^.
Author: crimond,
last added: 3 months ago
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panic

"공포, 공포에 당황하다, 공황에 빠지다" 의미로 이 단어는 고대 그리스의 술, 들, 목양의 신인 Pan 에서 유래되었다고 합니다. 로마신화에서는 Faun 으로 불리우지요. 거인( giant )들과 신들의 전쟁에서 공포( horror )를 불러일으키는 역할도 했고, 그리스와 페르시아의 Marathon( 마라톤 ) 전쟁에서도 페르시아군이 공포에 빠져 도망치게 했다고 하네요.Don't panic! ( 당황하지마! ) She ran out in a panic. ( 그녀는 공포에 질려서 달려나갔다. )

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museum

'미술관, 박물관'을 의미하는데 그리스 신화( Greek myth )에 학문과 예술의 여신인 <뮤즈(Muse)>서 유래된 단어로 '뮤즈의 신전' 이었지요. 제우스신의 딸이기도 한 Muse는 9명으로 각각 맡은 분야가 다르다고 하네요^^. music( 음악 )도 여기에서 나왔구요. Why don't you visit the National Museum this afternoon? ( 오늘 오후에 국립 박물관에 방문해보시지 않겠어요? )

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titanic

레오나르도 디카프리오 주연으로 제임스 카메론 감독이 만든 1997년 개봉 영화 <타이타닉>이지요. 1912년 처녀 항해에 나선 타이타닉호가 빙산(iceberg)에 부딪혀서 약1,500명이 사망한 역사적인 사건을 주제로 하였지요. titanic 은 '아주 거대한' 의미의 형용사인데 그리스 신화(Greek myth)의 거인족 '타이탄(Titan)'에서 유래된 것이지요^^. 세계적인 디바(Diva) 셀린디옹(Celine Dion)이 부른 주제곡 'My Heart will go on' 는 동양적인 느낌의 멜로디가 너무도 애절하여 유명한 노래이지요.

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insomnia

영화 <인썸니아>는 명배우 알파치노와 로빈 윌리암스의 불꽃튀는 연기 대결이 볼만했지요^^. insomnia 는 '불면증(不眠症)' 즉 '잠( sleep )을 자지 못하는 병'으로 같은 뜻으로 sleeplessness가 있지요. 어원적으로 로마 신화( Roman myth )에서 Somnus 는 잠의 신이고 그리스 신화( Greek myth )에서는 Hypnos( 최면에 관련된 단어들로 연결되지요 ㅎㅎ ) 이지요. 부정의 접두사 in- 에 연결된 것이구요. My wife suffered from insomnia. ( 나의 아내는 불면증으로 고통받았다. ) 참고로 somnolent 는 "잠이오는, 졸리는" 입니다.

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narcotic

'마약(痲藥),진통제'를 뜻하는데 어원적으로 그리스 신화( Greek myth )에서 물에 비친 자신의 모습을 보고 반하여 빠져죽은 청년 '나르시소스( Narcissus )'에서 나온 narcissism( 자기 도취 )나 narcissus( 수선화 )가 유래되었지요. 아마도 마약복용하고 헤롱(?)대는 모습이 비슷하다고나 생각했나봐요^^. 마약이라는 단어는 원래 마취약(痲醉藥)의 준말이구요. Narcotics also may be prescribed for short-term pain relief. ( 마약제들이 짧은 기간 통증완화를 위해서 또한 처방될 수 있지요. )

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mentor

트로이 전쟁에 나가는 오디세우스( Odysseus )가 반인 반수 멘토르( Mentor )에게 자신의 아들인 텔레마코스를 부탁하고 떠났다는 그리스 신화( Greek myth )에서 유래된 멘토는 '정신적 스승( teacher ), 좋은 조언자( adviser,coach )' 의미이지요. 멘토에게 배우는 사람을 멘티( mentee )라고 하구요. She is now my friend more than my mentor. ( 그녀는 나의 멘토라기보다 지금은 나의 친구이다. )

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fortune

'운세, 행운, 부, 재산' 등의 의미를 가진 단어인데 어원적으로는 로마신화( Roman myth )에서의 운명의 여신인 Fortuna 에서 나왔구요. 결국 재산도 운이 좋아야 얻을 수 있다는 것이지요^^. She inherited a large fortune from her father. ( 그녀는 자신의 아버지에게서 많은 유산을 물려받았다. ) 'fortune teller' 는 점쟁이를 말하는데 teller 는 '금전출납 직원' 을 의미하기도 합니다. 미국의 비지니스 잡지( business magazine ) <포츈>지는 미국 500대 기업, 세계 500대 기업 등의 순위를 발표하는 것으로 유명하지요.

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milky way

여름철 밤하늘을 수놓는 별들( stars )의 강인 '은하수(銀河水)'를 보고 있노라면 빨려들어가는 느낌을 받지요. 그리스 신화에서 제우스 신이 바람을 피워서 낳은 아들 헤라클레스에게 영원히 죽지 않는 능력을 주기 위해서 아내인 헤라가 자는 동안에 몰래 젖을 물렸는데 깨어난 헤라가 화를 내며 헤라클레스를 밀치면서 헤라의 젖이 튀면서 하늘의 milky way( the Galaxy )가 되었다고 하네요 ㅎㅎ. 삼성전자의 스마트폰 브랜드인 <갤럭시>도 같은 뜻이구요.

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as wise as an owl
Owl

말 그대로 '올빼미처럼 똑똑한' 으로 '아주 현명한,아주 똑똑한'을 의미하는 숙어( idiom )이지요. 올빼미는 밤에 주로 활동을 하는 '야행성( 夜行性 nocturnal )'이지요. 서양문화에서 올빼미는 '지혜(wisdom)'를 상징하는데 이는 그리스 신화(Greek myth)에서 전쟁의 여신이자 지혜의 여신인 아테나에게 제물로 바치면서 시작되었다고 하네요. 하지만 사실 올빼미는 그리 똑똑한 새는 아니라네요^^. His grandfather is as wise as an owl. ( 그의 할아버지는 아주 현명하다. ) 참고로 부엉이도 같은 올빼미과로 영어로는 owl 이지요.

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