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농산물 수확후 관리 (저온관리 ,유통,수입,수출,자문)부암저온
clockwise
'시계 방향의, 시계 방향으로' 의미를 가지는데 clock(시계,괘종시계)의 바늘이 회전하는 방향으로 나사( screw )를 박는 방향이기도 하지요. 접미사 wise는 '방식, 모습'등의 의미가 있구요. '시계 반대방향의, 시계 반대방향으로'는 '반대의'의미를 가지는 접두사 counter-,anti-등을 사용하여 counterclockwise, anticlockwise 가 되지요. To screw, turn in a clockwise direction. ( 나사를 조이려면, 시계 방향으로 돌려라. ) » crimond ~(over 7 years ago)
low clearance
도로에서 차가 통과할 때 차 높이를 9 피트 내외로 제한하는 표지판( signboard )이지요. clearance는 clear( 맑은,~을 제거하다 )의 명사형으로 '제거,재고정리,틈새,순이익' 등의 다양한 의미가 있는데 여기서는 차 높이제한의 뜻을 가지구요. Make sure you allow enough clearance on each side.( 양쪽에 충분한 틈새 공간을 확보했는지 확인하세요. ) » crimond ~(over 7 years ago)
mammal
'포유동물(哺乳動物), 포유류'로 젖먹이 동물이라는 뜻이지요. 어원적으로 mamma( mother 엄마, 유방 )에서 나왔구요. 고래는 물고기의 특성인 아가미( gill )를 가지고 있지 않고 폐( lung )를 가지고 있어서 숨을 쉬러 물 밖으로 나와야만 하지요. A whale is not a fish but a mammal. ( 고래는 물고기가 아니라 포유류이다. ) 문법책에 잘 등장하는(?) 예문으로 'not A but B'로 'A 가 아니라 B' 라는 의미이구요. » crimond ~(about 7 years ago)
jaywalk
'무단 횡단하다' 의미의 동사이고 명사형은 jaywalking(무단횡단)이지요. jay 는 까마귀의 종류인 어치라는 새라고 하는데 무단 횡단을 하는 모습이 이 새가 달리는 것과 비슷했나봐요? 이미지는 무단 횡단을 하지 말고crosswalk(횡단보도)를 이용하라는 내용의 도로 표지판(road sign)이구요. » crimond ~(about 7 years ago)
sunny side up
달걀 후라이( fried egg )를 할 때 이미지처럼 노른자를 터뜨리지 않고 노랗게 하는 경우를 'sunny side up' 또는 'sunny-side up' 이라고 하지요. 제가 제일 좋아하는 방식이구요 ㅎㅎ. 마치 화창한 날에 햇살이 내리쬐는( sunny ) 것처럼 노른자가 위로( up ) 향하는 모양을 하고 있지요^^. » crimond ~(about 6 years ago)
journey
지금은 '장거리 여행'을 의미하는데 원래의 뜻은 '하루 동안의 여행( a day's traveling )'이었지요. 이는 어원적으로 '하루( day )를 뜻하는 불어 jour 에서 유래되었기 때문이구요^^. journal( 신문,저널,일기 )도 같은데서 나온거구요. People were afraid to take a long journey. ( 사람들은 긴 여행을 두려워했다. ) » crimond ~(over 7 years ago)
face off
<페이스오프>는 1997년에 개봉한 홍콩 느와르의 전설인 오우삼 감독의 영화로 두 명의 명배우들( 존트라볼타, 니콜라스 케이지 )의 카리스마 넘치는 연기가 압권이었지요^^. 얼굴을 떼어내서 통째로 이식하여 완전히 다른 사람처럼 보인다는 뜻으로 'face off( face-off )'가 사용되었구요. 원래 페이스오프는 아이스하키( Ice hockey )에서 시합이 시작되거나 반칙으로 중단된 후에 얼굴을 맞댄 두 선수가 심판이 떨어뜨리는 퍽( puck )을 따내는 상황을 의미하는 용어이지요. 근데 요즘 성형수술은 거의 페이스오프 수준이더군요 ㅎㅎ. » crimond ~(over 5 years ago)
noodle
‘국수, 면(麵)’을 의미하는 친숙한 단어이지요. 일본어로는 멘(めん)이라고 하며 이태리어로는 spaghetti(스파게티)로 string(실)을 뜻한다네요. 국수란 밀,쌀,메밀 등 다양한 재료를 반죽한 다음 손이나 기계로 가늘고 길게 뽑아내어 삶아먹는 음식이지요. 어원적으로 두가지 설명이 있는데 하나는 독일어 국수 누델(nudel)에서 유래되었다는 설과 라틴어 nodus(매듭)에서 나왔다는 설이 있더군요. 얼마전에 KBS에서 인기리에 방영한 <누들로드(Noodle Road)>에서 국수는 기원전 5,000년 경에 밀생산이 많았던 중국 황하지역에서 발생하여 실크로드를 따라서 서방으로 전래되고 이태리에서 파스타( pasta 반죽을 의미 ) 음식문화로 꽃피었다고 하네요. 갑자기 국수가 먹고잡네여^^ » crimond ~(about 4 years ago)
liquor
모든 종류의 술을 의미하기도 하지만 특히 도수가 높은 독주( strong alcoholic drink )를 의미하지요. 어원적으로 liquid( 액체 )와 명사형 접미사 -or 이 합쳐져서 알콜( alcohol ) 성분이 들어있는 액체가 바로 술이 된 것이지요^^. She doesn't touch even a drop of liquor. ( 그녀는 술은 입에도 대지 않는다. ) » crimond ~(over 7 years ago)
diplomat
'외교관'을 의미하는데 diploma( 졸업증,공문서 )에서 유래되었지요. 어원적으로 접두사 di-( two 둘 )와 어근 plo( fold 접다 )가 합쳐져서 두겹으로 접어서 주던 졸업증이 된 것이지요^^. 결국 외교관은 공문서를 주고 받는 사람인 것이지요. He is a diplomat in the Korean Embassy in London. ( 그는 런던 주재 한국대사관의 외교관이다. ) diplomacy 는 '외교'이구요. » crimond ~(over 7 years ago)

show story

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치료’의 의미 함유된 배추의 학명은 Brassica rapa이다

배추의 학명은 Brassica rapa이다.

이 학명에도 깊은 의미가 있다.
Brassica는켈트어의 양배추(Bresic)에서 유래되었다는 설과
그리스어의 삶는다(Brasso) 또는 요리한다(Braxein)에서 유래되었다는 설이 있다.

서양인들이 즐겨먹는 배추과 채소인 양배추는 주로 삶아서 이용해 왔으므로
배추과 채소들은 과거부터 익혀서 먹었던 것으로 추정된다.
아마도 생으로 먹기엔 강한 맛이 있었기 때문이 아닐까 추측된다.

실제로 얼마 전 농촌진흥청 국립농업과학원에서는 시중에 판매되고 있는 배추에서
항암성분인 글루코 브라시신(글루코 시놀레이트의 한 종류)이 다량함유된 것을 밝혔는데,
항암물질의 대표주자로 여겨지는 글루코 시놀레이트 종류는 약간 매운 맛을 내는 특징이 있어
이러한 맛을 없애기 위해 삶는 방법을 이용했을 것으로 판단된다.

우리의 선조들은 이러한 매운 맛을 없애기 위해 더욱 매콤한 고추와
짭짤한 젓갈을 이용하여 발표시킨 김치를 개발하였으니,
한국 전통 음식의 우수성에 절로 고개가 숙여진다.

rapa는 그리스어의 rapus 또는 켈트어의 rab에서 유래되었다고 하며
그 의미는‘치료’라고 한다.

이와 같이 학명 자체에서 치료의 의미가 함유되어 있고,
최초에 우리나라에서 약용으로 사용될 만큼 건강기능성 식품인 배추로 김치를 담가서
널리 모든 백성에게 부자건, 가난한 자건, 상관없이
손쉽게 부식으로 이용할 수 있게 개발하여 이용해온 우리 조상들의 지혜에
다시 한번 감탄할 뿐이다.

제공 :국립 원예특작과학원 채소과

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crimond

좋은 내용임다^^.
근데 생배추를 쌈장에 찍어먹으면 안되겠네요 ㅠ.

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crimond

그냥 배추는 모르겠고 양배추는 cabbage 이지요.

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