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Beta Testing... since October 9, 2011 (약 8년전)
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농산물 수확후 관리 (저온관리 ,유통,수입,수출,자문)부암저온
vice versa..
광고 사진 속 과자의 경우처럼 반대의 경우로 같을 때 보통 and ~로; 생략문으로서 vice versa[váisə-və́:rsə] 를 쓴답니다. ~로 반대의 경우도 같음.. 으로 표현 할 때 쓰고요 약자로 v.v.로도 쓴답니다. 예로들면 The most common error is people confusing O with zero, and vice versa. (가장 흔한 실수는 사람들이 O를 0으로 혼동하는 것인데 그 반대의 경우도 마찬가지이다.) 처럼 쓰인다네요.. » poppy ~(5년 이상전)
melancholy
<멜랑꼴리>는 '우울감, 비애, 구슬픈' 등의 의미인데 뭐가 있어보이는(?) 단어이지요 ㅎㅎ. 어원적으로 어근 melan( black 검은 )과 chole( gall 담즙 )이 합쳐져서 '검은 담즙'으로 체액( body fluid ) 중에 흑담즙(黑膽汁)이 과잉인 체질이 우울한 사람이 되는 것이구요^^. Fall usually makes me feel melancholy. ( 나는 가을이 되면 웬지 쓸쓸해진다. ) » crimond ~(약 7년전)
kleptomania
습관적으로 남의 물건을 훔치는 행위 즉 병적인 도벽(盜癖)을 의미하는데 줄여서 klepto 라고도 하지요. 어원적으로 그리스어 kleptes( thief 도둑 )와 접미사 -mania( 비정상적인 애정 )가 합쳐진 단어이구요. kleptomaniac 은 ‘절도광, 도벽이 있는’ 을 의미하지요. 일반적인 도둑이나 절도범과 다른 점은 전혀 필요가 없거나 돈이 안되는 물건을 상습적으로 훔친다는 것이지요. 훔치지 전에 느끼는 긴장감과 훔치고 나서의 충족감, 기쁨, 안정감을 즐긴다(?)네요 ㅠ. 원인은 다양한데 스트레스설과 공격적인 충동의 발현, 잃어버린 관계를 회복하기 위해서라고 하네요. 여성이 많은데 월경과 관계있다고도 하구요. 19세기 후반 프랑스 여성들 사이에 도벽광이 많았는데 당시 에밀졸라는 “백화점은 도벽광을 끌어들이는 유혹의 장소”라고 했다네요^^. 또 다른 표현으로 ‘sticky fingers’ 가 있는데 말 그대로 끈적거리는 손가락이니까 물건이 착착 달라붙는다는 거지요. She has sticky fingers.( 그녀는 도벽이 있어. ) » crimond ~(9달전)
andante
<안단테>는 음악의 빠르기를 악보에 표기하는 기호로 '적당히 느리게( moderately slow tempo )'를 의미하지요. 어원적으로 라틴어 andare( walk 걷다 )에서 유래되어서 걸어가듯이 느린 정도라고 생각하시면 될 것같아요^^. 이미지는 너무나도 유명한 스웨덴의 4인조 혼성그룹 <아바(ABBA)>의 노래 '안단테,안단테'로 가사에 보면 이런 구절이 나오지요. take your time, make it slow ( 시간을 가지고, 천천히 해 ) Andate, andante( 안단테... ) 사랑을 하는 템포를 이야기하는 것 같군요 ㅎㅎ. » crimond ~(약 6년전)
runner's high
마라톤( marathon )과 같이 30분 이상 일정한 강도 이상의 운동을 할 때 나타나는 행복감을 말하지요. 다른 표현으로는 'exercise high' 라고도 하구요. 이는 중추신경계에서 마약( narcotics )과 거의 유사한 구조의 성분이 나와서 나타나는 현상이라고 하네요^^. 이 때문에 그 힘든 달리기에 중독성( addiction )이 생기는 거 아닐까요? 근데 이 단계까지 가기에 몸이 힘들거든요 ㅋㅋ. » crimond ~(약 8년전)
catfish
고양이(cat) 같은 수염이 있다고 해서 catfish 가 된 메기는 민물(fresh water)에 사는 야행성 물고기로 수중동물들을 닥치는 대로 잡아먹는 포식자(predator)이지요^^. 미꾸라지 통에 메기를 넣으면 피해다니느라 미꾸라지들이 활기차게 된다는 일명 <메기효과( Catfish Effect )>의 주인공이구요. 근데 최근의 연구에 의하면 포식자를 보기만해도 당장은 활기차 보이지만 스트레스가 증가해서 면역력이 약화되고 이로 인해서 성장이 억제되고 잦은 감염으로 사망률이 4배에 이른다네요 ㅠ. 여담이지만 어렸을 때 '옛날에 금잔디 동산에..' 로 시작하는 노래 <매기의 추억>에서 매기가 여자이름 Maggie 인줄 모르고 '여기 메기가 왜 나오는거지?' 궁금했었어요 ㅋㅋ. » crimond ~(약 3년전)
competition
'경쟁, 경쟁자, 시합' 의미의 명사형이고 동사형은 compete( 경쟁하다, 겨루다 )이고 형용사형은 competitive( 경쟁을 하는, 경쟁력있는 )이지요. 어원적으로 접두사 com-( together 함께 )과 어근 pet(e)( seek 찾다 )가 합쳐져서 같이 어떤 대상을 찾다보면 경쟁이 될 수 밖에 없겠지요^^. Competition for admission to the college is keen. ( 대학 입학을 위한 경쟁이 치열하다. ) » crimond ~(6년 이상전)
quintessence
'전형(典型), 진수, 정수' 를 의미하는 어려운(?) 단어이지요. 진수(眞髓)는 사물이나 현상에서 가장 중요하고 본질적인 부분을 말하구요. 어원적으로 라틴어 quint( five 다섯,오 )와 essence( 본질 )이 합쳐져서 고대 철학에서 5번째 원소를 뜻하는데 fire (불), air (바람), water (물), earth (흙) 4가지 원소에 이어서 모든 물질의 근본이라고 생각했다고 하네요^^. She showed the quintessence of the classical ballet. ( 그녀는 고전 발레의 전형을 보여주었다. ) » crimond ~(약 6년전)
bodyguard
<보디가드>는 body(몸)와 guard(지키다)가 만나서 몸을 지켜주는 경호원이지요. guard(경비, 수비, 지키다)는 어원적으로 어근 g(u)ar( watch 지켜보다 )가 포함된 단어이지요. 이미지는 미남배우 케빈 코스트너와 팝가수 휘트니 휘스턴 주연의 멜로,애정 영화 '보디가드'이지요. 항상 그렇듯이 케빈 코스트너는 멋진 보디가드 역할을 맡았지요. 그리고 개그맨 주병진이 만든 속옷(underware) 브랜드도 '보디가드'이지요. The bodyguard protected her against danger. ( 경호원들은 위험으로 부터 그녀를 보호했다. ) » crimond ~(7년 이상전)
principle vs principal
두 단어가 약간 헷갈리기 쉬운데 발음상 완벽하게 똑같지요^^. 어원적으로 어근 prin( first 처음 )에서 유래되었구요. principle 은 명사형으로 '원칙, 기준, 규범' 의미이구요. He agreed with his boss in principle. ( 그는 사장에게 원칙적으로는 동의했다. ) 반면에 principal은 형용사로는 '주요한, 중요한' 의미이고 명사형으로는 '학장, 교장(校長), 원금(元金)' 등의 의미도 있어요. The principal knows all the students by name. ( 교장 선생님은 모든 학생들의 이름까지 아신다. ) » crimond ~(7년 이상전)

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농식품의 새로운 수확처리기술 필요성
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국민소득 향상 및 건강에 대한 관심 증대로 소비자의 식생활 문화 및 농식품의
소비 경향이 급격히 변화하고 있다.

늘어나는 외국 농산물의 수입으로 인한 유해물질 오염 파동과 잦은 식품안전 사고
발생으로 인하여 소비자의 농식품 선택 기준은 기존의 양과 가격에서
품질과 안전성을 중요시하게 되었다.

소비자의 요구에 맞는 고품질 안전 농식품을 공급하기 위해서는
품종 선택, 친환경적 재배 등 생산 단계에서의 노력도 필요하지만,
생산이후 소비자의 식탁에 이르는 과정에서 농식품의 품질과 안전성을
유지 또는 향상시키는 수확후처리기술이 필요하다.

농식품의 품질과 안전성 향상을 위한 수확후처리기술은 생산단계에서
농식품에 오염되었을지도 모를 이물질을 세척하거나,
가정에서 요리하기 쉽게 껍질을 제거하는 것과 같은 가공기술,
신선도 유지를 위한 포장 및 저장유통기술,
부가가치를 높이기 위해 좋은 품질의 농식품을 가려내는 선별기술,
그리고 유해한 농약이나 식중독균과 같은 유해물질의 오염을 예방하는
안전성 진단기술을 포함한다.

농촌진흥청은 농식품의 품질안전성 향상을 위한 수확후처리 가공기술 분야에서
공기방울 및 전해수를 이용하여 상추, 깻잎, 청경채 등의 엽채류를 세척하고
유해미생물을 살균하는 세척·살균 시스템, 도라지 표면의 흙을 제거하고
껍질을 벗긴 다음 일정한 크기로 자르는 세척 및 박피세절기,
공기방울 및 물분사 세척과 동시에 오존수로 사과 표면을 살균하고
코팅하는 사과 세척기,인력작업보다 35배의 능률을 올릴 수 있는 감자세척기,
열수를 이용하여 표면의 곰팡이 및 세균 등을 제거하고 건조하는 착색 단고추 열수세척기,
그리고 달걀 표면의 세균 및 이물질 제거용 세척시스템 등의 기계를 개발하였다.

농식품 포장 및 저장유통기술 분야에서는 유통단계에서 기체로 인한 생리적 장해 방지와
저장기간의 연장을 위해 저장고 내의 산소와 이산화탄소 및 기체상 에탄올 농도를
실시간으로 모니터링하면서 기체 조성값을 자동으로 변경하거나
제어할 수 있는 CA(Controlled Atmosphere) 저장고 자동 환경제어 장치,
원예산물의 유통기간을 늘리는 고습도 저온저장고,
장시간 쌀의 품질 유지를 위한 벼 건조 겸용 저온저장고,
저장시 중량감모율을 크게 감소시킨 사과 예냉겸용 저온저장고,
그리고 축냉재와 냉각기를 겸비해 원예산물의 신선도 유지 및 유통비용 절감을
실현한 저온수집·예냉·저장·수송 겸용 축냉식 저온유통 컨테이너를 개발하였다.

또한, 수확직후 사전 건조 후 저온저장을 하는 기술을 적용하여,
마늘의 부패율을 기존 30%에서 0.5%까지 줄일 수 있었으며,
포도와 같은 연약과실의 친환경 택배상자를 개발하여
배송시 포도의 손상 발생 상자 비율을 90%에서 4.3%까지 줄일 수 있었다.

현재 대형식품점에서 흔히 볼 수 있는 당도(Brix) 표시 감귤처럼
당도가 높고 먹음직스러운 고급 과일을 골라내어 농식품의 부가가치를 향상시키는
선별기술분야에서는, 영상처리나 근적외선 스펙트럼 분석법과 같은 비파괴적인
방법을 이용하여 농식품의 등급을 판별하고 있다.

현재 상품화가 진행된 기술로는 감귤, 사과, 배, 복숭아와 같은 과일의
내외부 결함과 당도를 판정하여 자동으로 등급화하는
비파괴 과일 자동선별기,소리를 이용하여 내부 결함과 당도를 판정하는
수박선별기,중량 기준으로 선별되던 파프리카를 형상과 밀도까지
선별할 수 있는 장치가 있다.

최근에는 한식의 세계화를 위하여 고춧가루의 매운맛을
현장에서 신속하게 측정할 수 있는 장치와 달걀의 세균 오염을 방지하기 위해
소리 파형을 분석하여 달걀 껍질에 있는 미세한 금을실시간으로 검출할 수 있는
자동 파각란 검사장치를 개발하였다.

농식품의 유해물질 검사는 많은 시간과 인력이 소요되기 때문에 안전사고
이후에 수행되는 경우가 많은데,이의 개선을 위하여 정부에서는
사전예방적 농식품 안전성 향상 정책을 실시하고 있다.

식중독균과 같은 농식품 유해물질의 조기 진단 및 확산 방지를 위해,
수확후처리 안전성 진단기술 분야에서는 생체물질과 물리적센서를 결합하여
검출 성능을 향상시키고 진단 시간을 단축시킨 바이오센서 기술을 개발하고 있다.

통신용으로 사용되던 광섬유를 이용하여,
육류나 가금류에 잘 오염되어 많은 식중독사고를 발생시키는
리스테리아균을 배양과정 없이 검출할 수 있는 광학식 바이오센서,
표지 시약이 필요없는 살모넬라 검출용 임피던스형 바이오센서,
유기인계 잔류농약 검출용 표면플라즈몬공명형 바이오센서를 개발하여
기존에 수일씩 걸리던 검사시간을 수 시간 이내로 단축할 수 있었다.

위에서 설명한 바와 같이 많은 수확후처리 기술이 개발되었음에도 불구하고,
농식품의 품질안전성 향상을 위한 기술 개발 요구가 계속되고 있으며,
생산단계에서의 관리가 어려운 수입농식품의 증가로 인하여 보다 새롭고
효율적인 수확후처리기술 개발이 필요한 실정이다.

이와 같은 요구를 충족시키기 위해 농촌진흥청에서는 최근 여러 분야에서
주목받고 있는 나노기술, 정보기술, 바이오기술 들을 융합하여 보다 성능이
향상된 농식품 품질안전성 향상 기술을 개발하고 있다.

이러한 기술들이 실현되면 스마트폰을 활용하여 대형식품점에서 소비자가
구입하는 농식품의 이력 및 신선도를 실시간으로 조회할 수 있고,
나노바이오센서를 이용하여 조리전 식재료의 식중독균 오염을 사전에 감지하며,
다차원 분광분석 기술로 당도나 주요 영양성분 정보를 제공 받을 수 있게되어,
농식품에 대한 소비자의 신뢰회복과 건강증진에 크게 기여할 것으로 기대된다.

<농촌진흥청 수확후처리품질과 김기영>

Clock최종갱신일: 약 7년전 (Net118.38.185.243)
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