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농산물 수확후 관리 (저온관리 ,유통,수입,수출,자문)부암저온
fairy tale
어린이들(children)의 동심을 위한 이야기인 '동화(童話)' 또는 '꾸며낸 이야기'를 의미하지요. fairy는 '요정, 요정같은'를 뜻하는데 동화에 요정이 자주 등장하기에 이렇게 사용되는 것 같네요^^. They did not know the ending of a fairy tale. ( 그들은 그 동화의 마지막 내용을 몰랐다. ) fairy 와 fair(깨끗한,박람회)와 어떤 관련이 있을 것 같이 보이지만( 대부분의 요정은 깨끗하거든요ㅎㅎ ) 사실 어원적으로는 다르지요. » crimond ~(over 7 years ago)
revenant
영화 <레버넌트>는 2015년도에 개봉하여 아카데미 상복이 지지리도 없던 주연배우 레오나르도 디카프리오에게 87회 아카데미 남우주연상을 수상하게해준 작품이지요^^. revenant 는 '죽음에서 돌아온 사람, 유령(ghost), 유배에서 돌아온 사람'이라는 뜻을 가진 단어인데 어원적으로 라틴어 접두사 re-( backward 뒤로 )와 어근 ven( come 돌아오다 )가 합쳐져서 죽음에서 뒤로 돌아오다라는 뜻이 된 것이지요. 이 영화는 극한의 끝을 보여주는 리얼리티 영화로 아들과 함께 동료들과 사냥을 나갔다가 회색곰에 습격을 당하여 만신창이가 된 상태에서 눈앞에서 아들이 동료(톰하디 분)에 의해 살해당하게 되자 처절하게 살아나서 복수를 하게된다는 내용이지요 ㅠ. 실화를 바탕으로 만든 영화라고 하니 더욱 실감이 나는데 이런 비장한 자세라면 어떤 일을 못하겠냐 싶더군요 ㅎㅎ. » crimond ~(almost 3 years ago)
one-night stand
<원나이트 스탠드>는 처음 만난 상대와 하룻밤의 성관계 또는 하룻밤 섹스상대(sexual encounter)를 의미하는 단어이지요. 한때(?) 동방예의지국이었던 우리나라에서는 상상도 못했던 말인데 원래는 이런 뜻이 아니었다고 하네요^^. 과거에 극단이나 공연단이 순회하면서 공연을 할 때 관객이 별로 없는 지역에서는 하루만 공연(일회성 공연)을 하게되는데 이를 'one-night stand' 라고 했다네요 ㅎㅎ. 이래서 언어는 계속 변한다고 하나봐요~ » crimond ~(about 5 years ago)
refined
'정제된, 세련된, 고상한' 의미의 형용사이고 동사형은 refine( 정제하다, 개선하다 )이지요. 어원적으로 접두사 re-( again 다시 )와 fine( 좋은, 훌륭한 )이 합쳐져서 한번 더 좋게 만드니까 정제되고 세련된 뜻이 되는 거지요^^. 'refined product' 는 정제품(精製品)이고 'refined society' 는 상류사회이지요. 이미지는 세련된 여인( refined lady )를 보여주지요. She is refined and well-dressed. ( 그녀는 세련되고 옷을 잘 입는다. ) 반의어는 unrefined( 정제되지 않은, 세련되지 못한 )이지요. » crimond ~(about 6 years ago)
lofty
'아주 높은, 고귀한, 거만한'등의 의미를 가지는 형용사이지요. 명사 loft( 고미다락, 꼭대기층 )에서 나왔으니 뜻이 이해가 되겠지요^^. 참고로 다락방은 attic 도 있지요. He set the lofty goal of becoming the best doctor. ( 그는 최고의 의사가 되겠다는 원대한 목표를 세웠다. ) » crimond ~(about 7 years ago)
debugging
<디버깅>은 컴퓨터 프로그램에 있는 오류(error)를 찾아내어 수정하는 과정을 의미하지요. 동사형은 debug(오류를 제거하다)로 어원적으로 접두사 de-( apart 떨어져서 )와 bug(벌레)가 합쳐져서 원래는 벌레를 제거한다는 뜻인데 프로그램을 오작동시키는 오류를 벌레라고 본 것이지요^^. 만만치 않은 디버깅을 도와주기 위한 프로그램도 나와있는데 <디버거(debugger)>라고 하구요. 그리고 bug에는 '괴롭히다'라는 뜻도 있지요. It really bugs me. (짜증나~) 외워둘만한 표현이지요 ㅎㅎ. » crimond ~(over 4 years ago)
I lost my shirt.
'나는 돈을 다 잃었다.' 라는 표현이지요. 모든 것을 다 잃고 입고있던 셔츠까지 없다면 완전한 빈털털이를 말하는 겁니다^^. 같은 의미로는 I'm totally broke. 가 있지요. broke 는 break 의 과거, 과거분사이기도 하지만 형용사로서 '파산한, 무일푼의' 의미가 있고 penniless 와 같은 뜻입니다. He lost his shirt in casino last night. ( 그는 어제밤 카지노에서 돈을 다 날렸다. ) » crimond ~(about 7 years ago)
ambiguous
'애매모호한, 분명히 정해지지 않은' 의미를 가지는 형용사이지요. 어원적으로 접두사 ambi-( both 양쪽의 )와 어근 ig(<-ag) ( drive 몰다 )에 형용사형 접미사 -ous 가 합쳐진 단어이지요. 아미도 '양쪽으로 왔다갔다 몰고 다니다'니까 애매모호해진 거겠지요? 요즘 개콘 '애정남( 애매한 것을 정해주는 남자 )'가 대세이던데요 ㅎㅎ. My father has an ambiguous attitude about everything. ( 나의 아버지는 모든 일에 어정쩡한 태도를 취한다. ) 이미지는 처음에 어떻게 보느냐가 중요한데 한번 정한 관점(viewpoint)이 여간해서는 안바뀌더군요^^. » crimond ~(about 7 years ago)
curation
<큐레이션>이란 콘텐츠( contents )를 목적에 따라 분류하고 배포하는 개념이지요. 콘텐츠 과잉시대로 치닫을수록 양질의 정보에 대한 수요가 커지고 이런 변화 속에 특별한 사업기회를 찾을 수 있다고 하지요. 누구나 크리에이터( creator )가 될 수 없지만 콘텐츠 큐레이터는 될 수 있고 콘텐츠를 편집하는 것만으로도 부가가치를 창출할 수 있다고 말하지요. 사실 워드스토리의 스토리 작성도 일종의 컨텐츠 큐레이션이라고 볼 수 있지요^^. » crimond ~(about 7 years ago)
bald vs bold
두 단어가 비슷한 철자를 가지는데 과거에는 bold 로 같이 사용되었다고 하네요^^. 하지만 발음은 다르니까 주의해야 하지요. bald[bɔ:ld]는 '대머리의, 이마가 벗겨진' 이고 대머리는 baldhead 라고 하지요. 우리나라에서는 약간 놀림감(?)이 되지만 외국에서는 섹시( sexy )하다고 말한다니 많이 다르네요 ㅋㅋ. 이미지는 여배우 카메룬 디아즈이지요. His head is as smooth as a bowling ball. ( 그의 머리는 볼링공처럼 부드럽다. ) 반면에 bold[bould]는 '용기있는, 대담한' 의미로 사용되지요. How bold she is! ( 그녀는 정말 대담하구나 ) 또 윤곽선이 뚜렷한 강조된 글씨체( font )를 'bold character' 라고 하구요. » crimond ~(over 6 years ago)

show story

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양파라 불러다오
Fp120

Ⅰ. 서쪽에서 온 양파

양파라 불러다오
□ 학문적으로 양파는 백합과(科) 파속(屬)에 속하는 두해살이 식물로
학명은 알리움 세파(Allium cepa)

○ 알리움의 알(All)은 켈트어의 ‘태운다’, ‘뜨겁다’는 뜻에서 나온
것으로 즙액이 눈을 따갑게 만든다는 뜻
- 세파(cepa)는 머리를 의미하는 켈트어의 cep 또는 cap에서 유래
하였는데 양파의 둥근 모양을 묘사한 단어

□ 유전자 중심설을 주장한 러시아의 바빌로프(1935)는 인도 북서부,
아프가니스탄, 우즈베키스탄과 천산(天山) 서부가 원산지라 추정

○ 다링톤(Darlington, 1956)은 식용으로 이용된 곳이 근동, 그리스
등 지중해 지역이므로 지중해가 재배종 양파의 원산지라 주장
* 웬델보(Wendelbo, 1971), 맥코룸(Mc Colum, 1974)이 천산과 파미르고원지대에서
파멀-알라(Pamir-alar)등 식용야생종을 발견하면서 중앙아시아설이 유력해짐
다양한 이름으로 불리는 양파

▷ 양파의 영명(英名)은 어니언(Onion)으로 불린다고 알고 있지만 정확하게는
Garden onion, bulb onion, shallot이라고 불리는 종류만을 의미

- 영어의 onion은 라틴어의 unio(단일, 하나)에서 유래하였는데 하나의 구슬 모양을
의미하며 다른 뜻인 ‘커다란 진주’도 역시 양파의 모양을 의미

- 중국에서는 호총(胡蔥)이라는 단어가 당나라 초기 문헌에 나타난 이래 계속 사용
되고 있으며 일본에서는 옥총(玉?)이라 쓰고 다마네기(たまねぎ 또는 玉ねぎ)라고
하였음

- 우리나라에서는 우장춘 박사에 의해 1906년 뚝섬 원예모범장(농촌진흥청의 전신)에
처음 도입되어 연구되었으며 명칭도 일본의 명칭인 다마네기를 그대로 사용

- 총(?) 대신 우리 말인 ‘파’를 사용하면서 ‘옥파’, ‘둥근파’ 등으로 쓰이다가
서양 에서 들어온 파라는 뜻으로 양파로 호칭되고 있음

색깔과 맛으로 구분하는 양파

□ 양파는 보통 겉껍질의 색깔을 기준으로 크게 황색, 백색, 적색 또는
자색양파 등 3가지 종류로 구분

○ 황색양파는 전 세계 재배면적의 80% 이상을 차지하는데, 육질이
단단하고 저장성이 좋아 우리나라 재배종의 대부분을 차지

○ 백색양파는 매운 맛이 강하고 저장성은 좋은 편이며, 미국이나
남아메리카에서 주로 이용되고 있으나 국내에서는 보기 힘듬

○ 적색양파는 인도 등에서 많이 재배되고 있으며 단 맛이 강하고
매운 맛은 상대적으로 적은 품종이 많음
* 안토시아닌 등 항산화 물질이 풍부한 것으로 알려져 샐러드 및 즙 가공
등으로 수요가 증가 추세

□ ‘09년 전 세계의 1인당 연간 소비량은 8.5kg으로 ‘00년 이후 약2%씩 꾸준히 증가하고
있는 추세(‘13, FAO)

○ 북부 아프리카, 중앙아시아, 중동 등의 원산지로 추정되는 곳의 주변국가에서
소비량이 많은 것이 특징

- 1인당 소비량이 많은 국가는 타지키스탄(31.3kg), 리비야(28.4kg),
우즈베키스탄(27.1kg), 알제리(26.6kg)등의 순

○ 상대적으로 사하라 이남 지역의 아프리카, 아시아의 필리핀, 태국
등의 1인당 소비량은 1kg 이하로 낮은 수준

□ 1인당 연간 소비량은 28.6kg로 배추(41.7kg) 다음이며, ’70년 이래
연간 소비 성장률은 9.8%로 전체 채소류 중 최고 수준

○ ‘70년 1.9kg로 채소 소비량(60kg)의 3%에 불과하였으나 ’10년
채소 소비량(146kg)의 20%에 달하는 위치까지 성장
* 1인당 연간 소비량 성장률(1970∼2010): 양파(9.8%) > 마늘(5.4%) > 기타(3.6%)
> 고추(2.7%) > 배추(2.6%) > 무(0.3%)

○ 우리나라 국민의 1인당 연간 소비량은 세계 5위에 해당하며,
중국의 약 2배, 일본의 2.6배에 달할 만큼 높은 수준('13, FAO)

○ 중국의 본초강목에는 양파가 고혈압, 소화 불량, 황달, 고열성
질병, 담석 등에 효과가 있어 매일 섭취하라고 권장

○ 동의보감에도 ‘양파는 오장의 기에 모두 이롭다’고 기록되어
있으며, 중풍 치료에도 효과가 있다고 기록

양파의 항균, 항암, 해독 작용 등 다양한 약리효과들에 대한 연구
결과들이 최근 크게 부상

○ 알린과 플라보노이드 성분은 식중독 원인인 살모넬라균이나 대장균,
그리고 습진이나 무좀의 원인이 되는 곰팡이 피부질환에 효과

○ 퀘르세틴이 발암물질의 활성과 암세포의 효소작용을 억제하고,
항암물질의 활성 증대 및 변이 암세포의 생육을 저해
* 서울대 이기원 교수는 양파의 성분이 암세포의 증식을 억제하는 원리를
최초로 밝혀냄(‘12.5.12, KBS 생로병사의 비밀)

○ 양파의 껍질에 많은 폴리페놀 성분은 니코틴을 해독하고,
유황성분은 체내에 쌓인 수은 등 중금속을 배출하는 효과

□ 자양강장, 골다공증 예방, 안질환, 항알레르기, 기억력 증대 등
다양한 효능들도 보고

○ 양파의 비타민A는 정자 생산에 이용되고 비타민B는 성적 욕구를
자극하는 부교감신경을 왕성하게 하여 강장제로 이용

○ 골다공증은 여성호르몬의 결핍, 생활습관, 약물 등이 원인으로,
양파가 뼈의 미네랄 양과 밀도를 증가(‘99, 스위스 베른대학)

○ 양파의 글루타티온은 눈의 각막이나 수정체가 흐려져 나타나는
백내장 등 각종 눈병의 예방에 효과가 있음

○ 그 외에도 항알레르기 효과, 기억력 증대 및 치매 예방, 전립선염
예방 등 다양한 효능들이 보고되고 있음

출처:INTERROBANG(농진청)

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